Pregos & Co | Cocktails, Pregos e um Novo Ritmo na Baixa de Coimbra

Na Rua Direita, no coração da Baixa de Coimbra, há um espaço onde um dos clássicos mais portugueses ganha uma abordagem mais contemporânea. O Pregos & Co junta pregos no pão, cocktails e um ambiente descontraído num conceito que mistura referências internacionais com produtos locais e sabores familiares.

O espaço nasceu pelas mãos de Gabriela e Christopher, um casal com experiências entre a Suíça, Itália e Nova Iorque, que decidiu trazer para Coimbra uma combinação entre cozinha informal, cocktails e um ambiente inspirado nos bares urbanos e speakeasies que conheceram ao longo dos anos.

Com ligações familiares à cidade, os fundadores viram potencial na transformação que a Baixa tem vindo a viver, especialmente na Rua Direita, uma zona que consideram ter espaço para novos conceitos e novas dinâmicas.

Durante o dia, o ambiente é mais tranquilo e descontraído. Ao final da tarde e à noite, os cocktails ganham protagonismo e o espaço assume uma atmosfera mais social, pensada para encontros entre amigos e momentos de convívio.

O conceito mistura portugalidade com referências internacionais. A base continua a ser o prego no pão, mas reinterpretado com ingredientes e combinações menos tradicionais. Os pregos são preparados com lombo de novilho e produtos nacionais e regionais. Entre as opções mais procuradas estão o Prego Raclette, inspirado nas ligações do espaço à Suíça, e o Prego Pesto, numa abordagem mais fresca e contemporânea.

Mas o Pregos & Co não vive apenas da comida. A carta de cocktails ocupa um lugar central na experiência e reflete influências da cultura de cocktail bar, numa abordagem ainda pouco comum em Coimbra. Entre clássicos, cocktails sazonais e happy hours, o espaço procura afirmar-se também como ponto de encontro ao final do dia.

Mais do que reinventar o prego tradicional, o Pregos & Co aposta numa combinação simples: boa comida, cocktails bem executados e um ambiente descontraído no centro da cidade. Um espaço onde tradição portuguesa, referências internacionais e vida urbana se encontram à mesa.