Pastelaria de Doçaria Conventual desde 1955.
A Briosa, situada no Largo da Portagem no coração da Baixa de Coimbra, é uma das mais antigas e conceituadas pastelarias da cidade. Desde 1955 que disponibiliza produtos tradicionais e de qualidade, incluindo doçaria conventual sempre muito apreciada pelos turistas. Arrufada de Coimbra, Castanhas de Ovos, Pastéis de Santa Clara, Natas da Briosa e os tão famosos Suspiros são alguns dos produtos mais “desejados”. A Briosa é, portanto, uma das paragens obrigatórias para quem visita a cidade e para quem pretende conhecer o património gastronómico de Coimbra. A novidade é que no mês passado de Dezembro, a Pastelaria reabriu após ter sido feita uma remodelação do espaço. A Briosa é agora uma Pastelaria ainda mais agradável que oferece conforto e que convida, a quem passa, a sentar e a relaxar enquanto desfruta de “uma viagem pelos paladares da doçaria da região”.
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