A maioria do concelho de Cantanhede integra aquela que é denominada a zona da Região da Bairrada (situada entre os Centro urbanos de Águeda e Coimbra, ao longo de um trajeto de 40km norte-sul) conhecida pela produção vitivinícola e pelo famoso e delicioso Leitão Assado à Bairrada.
A produção de vinho na região remonta à época romana e, mais tarde, D. Afonso Henriques (Primeiro Rei de Portugal) autorizou a plantação de vinhas na região. É a sua localização privilegiada e o clima que fazem da Bairrada uma zona de vinhos de excelência, reconhecidos nacional e internacionalmente, com destaque para a produção de vinhos tintos e vinhos espumantes.
Não é, assim, de “estranhar” que o concelho de Cantanhede tenha na vitivinicultura a sua atividade com maior expressão e visibilidade. A produção da Adega de Cantanhede, que aposta na produção de vinhos de grande qualidade e com novos estilos, representa cerca de 40% da produção total da região, constituindo-se como o maior produtor da Bairrada. Com possibilidade de visita, o percurso passa por toda a adega e caves de espumante onde se podem observar todas as fases do processo de vinificação dos vinhos e espumantes D.O.C. Bairrada.
Reservas visitas à Adega de Cantanhede: geral@rotadabairrada.pt