X-Cake | Criatividade e sabor no coração da Baixa de Coimbra

Há histórias que nascem de forma inesperada, e a da X-Cake é uma delas. O projeto começou em plena pandemia, quando Inês Barreto, arquiteta de formação, viu o seu trabalho abrandar e, com a amiga Filipa Rovina, transformaram a cozinha de casa num pequeno ateliê de sobremesas. O que começou como um passatempo, depressa ganhou vida própria: os cheesecakes caseiros tornaram-se um sucesso e, em pouco tempo, o que era um escape transformou-se num negócio em crescimento.

Durante quatro anos, a X-Cake funcionou como um negócio online, com uma cozinha doméstica licenciada e um serviço de entregas ao domicílio que conquistou clientes em Coimbra e um pouco por todo o país. Com um ritmo de produção cada vez mais intenso, o espaço começou a faltar, e chegou a altura de dar o passo seguinte: abrir uma loja própria. A escolha do local foi natural: a Baixa de Coimbra. Os avós de Inês tiveram durante muitos anos uma loja na Rua Ferreira Borges, um local onde criou muitas memórias, e por isso sempre quis regressar a esta parte da cidade, onde agora o projeto encontrou o seu lar.

O novo espaço, na Rua Direita nº 85, combina uma cozinha aberta com uma decoração minimalista, criando um ambiente acolhedor onde se pode sentir o ritmo e o aroma de cada criação. O cheesecake continua a ser o símbolo da marca, mas a oferta vai muito além: bolos personalizados, doces artesanais, opções salgadas e produtos sazonais que mudam todas as semanas, sempre com um toque criativo e ingredientes da época.

Com a abertura da loja, chegou também uma nova vertente, a cafetaria de especialidade. Em parceria com a Doppo, a X-Cake aposta em cafés únicos, com torras criadas especialmente para o espaço. O resultado é uma carta que muda com frequência, tanto no café como nas sobremesas, acompanhando as estações e a criatividade das proprietárias.

A X-Cake une pastelaria moderna e cafetaria de especialidade num ambiente acolhedor e contemporâneo. Mais do que um negócio, é uma celebração da criatividade, da amizade e da vontade de fazer diferente. Um espaço que nasceu da paixão e que hoje traz nova energia à Baixa de Coimbra, um convite a abrandar, sorrir e saborear o momento.