No coração da Baixa de Coimbra, o aroma do café volta a ganhar um lugar especial com a chegada do novo espaço do NAU Coffee. Depois de se afirmar na Rua Borges Carneiro, o projeto criado por Francisco Madeira dá agora um novo passo, mantendo a mesma filosofia: servir café de especialidade com tempo, cuidado e propósito.
A história do NAU começa longe de Coimbra. Foi na Alemanha que Francisco, então emigrado e formado em Turismo, entrou quase por acaso no mundo do café. O que começou como um trabalho temporário transformou-se numa verdadeira paixão. Ali descobriu o universo do Speciality Coffee, aprendeu técnicas, processos e a importância de respeitar a origem do grão. O regresso a Portugal trouxe consigo um sonho: criar em Coimbra um lugar onde o café fosse realmente apreciado, e não apenas “bebido”.
O novo NAU chega agora ao número 24, da Visconde da Luz como continuação natural desse percurso. O espaço é luminoso, moderno e acolhedor, com um ambiente que convida a entrar, abrandar e ficar. No balcão, o protagonista continua a ser o café de especialidade certificado pela SCA, que cumpre critérios rigorosos de qualidade, sustentabilidade e rastreabilidade. Expressos equilibrados, lattes cremosos e bebidas sazonais lembram que, aqui, cada chávena é feita para ser saboreada com calma.
O novo NAU Coffee reforça a presença de um conceito que já conquistou muitos em Coimbra: um café que valoriza a origem, respeita o produto e coloca o cliente no centro da experiência. Mais do que uma abertura, é a continuação de uma história que ainda está a crescer, e que promete trazer novos aromas, novas ideias e muitas conversas à Baixa da Cidade.
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