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Archive for the Histoire et Culture Category

Histoire et Culture : la morue salée

Le Portugal est l’un des rares pays au monde où on mange de la morue conservée dans le sel. Cette nourriture populaire, utilisant un processus de conservation historique, a pratiquement façonné la cuisine portugaise. C’est pourquoi il est aujourd’hui si facile de trouver des spécialités nationales à […]

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Conseils intéressants par Sara Cruz (GO! Walks)

Une des missions principales des GO!Walks est de familiariser les visiteurs avec la cuisine savoureuse de Coimbra et du centre du pays, en général. Bien que les spécialités du quartier de Coimbra comprennent plusieurs plats plus connus, tels que le chanfana, les grandes vedettes de la région […]

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